Im Mai zeigt Ihnen Sternekoch Theodor Falser vom Restaurant Johannesstube im Hotel Engel in Welschnofen einige Kniffe für ein exquisites 4-Gänge-Feinschmecker-Menü, ganz im Sinne seines Konzepts Taste.Nature around the world. Inhalt & Inklusivleistungen: - Kochworkshop mit Südtiroler Sternekoch Theodor Falser vom Restaurant Johannesstube im Hotel Engel in Welschnofen. - Unter der Leitung des Profis bereiten […]

Hülsenfrüchte zu essen, ist nicht nur gut für die eigene Gesundheit, sie liefern auch einen Beitrag zu einer klimafreundlichen Ernährung. Dieses „Superfood“ liefert wertvolle Nährstoffe, ist eine gute Alternative zu tierischen Eiweißquellen und lässt sich in der Küche sehr vielseitig einsetzen. In diesem Kochworkshop lernen Sie die Vielfalt der Hülsenfrüchte und deren Zubereitungsmöglichkeiten kennen. Gemeinsam […]

Hausgemachten, regionalen Fruchtaufstrich am Frühstück oder ein Chutney am Käseteller schätzen Gäste sehr. Dass das Produkt aber auch qualitativ punktet, Farbe sowie Geschmack über die Zeit hält und mit besonderen Geschmacksnoten beeindruckt, ist nicht selbstverständlich. Holen Sie sich daher wertvolle Tipp und neue Ideen zur Verarbeitung von Früchten zu Aufstrichen und Chutneys. Inhalte: - Spannende […]